En occidente, tenemos como una de las bases alimenticias el pan. La masa hecha con harina, fermentada… eso, pan. En cambio en Japón la base es el arroz. Todo se toma con arroz. Por eso no es de extrañar que surja la fusión gastronómica (que de tan de moda está).

Por un lado, la cadena japonesa de hamburguesas Mos Burger ha sacado como novedad la hamburguesa de arroz. Es decir, en lugar de llevar pan, lleva dos puñados de arroz aplastado para tomar forma redondeada.

Otra iniciativa similar es la pizza sushi: masa de arroz calentado a modo de base de pizza y colocado encima trozos de sashimi (pescado crudo), huevas u otros ingredientes típicos del sushi:

Respecto a la hamburguesa, entre mis conocidos, no ha tenido mucho éxito. La pizza-sushi la probaría sin dudarlo *ñam ñam*

Video: HypeInJapan